Reintrodução na dieta com baixo teor de FODMAP: como testar um grupo por vez
Como funciona a fase de reintrodução da dieta low-FODMAP: quais grupos testar, como aumentar a porção ao longo de três dias, quando parar e como registrar o que você aprende.
Gutli é feito pela Lucernel.
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Resposta curta
Depois de duas a seis semanas comendo low-FODMAP, você traz os FODMAPs de volta um grupo de cada vez: um alimento de teste, uma porção crescente ao longo de três dias, e o resto da sua dieta ainda low-FODMAP. Você interrompe um teste se os sintomas ficarem significativos e espera até que se acalmem antes do próximo grupo. O objetivo é a dieta mais variada que o seu intestino tolera, de preferência com um nutricionista.
Escolha este se
Um diário em papel funciona se você testa um grupo de cada vez e anota cada refeição e sintoma.
Escolha a outra opção se
O Gutli ajuda quando você quer cada desafio, dose e sintoma registrados em um só lugar e prontos para o seu nutricionista.
Em resumo
| Recurso | Diário em papel | Gutli |
|---|---|---|
| Registra alimento, porção e horário | Simà mão | Simcom referência de porção |
| Acompanha um grupo de FODMAP por desafio | Em partese você mantiver organizado | Simalimento, dose, duração e resposta |
| Sintomas com a escala de Bristol | Em parte | Sim |
| Mostra eliminação, reintrodução e manutenção | Não | Simfases que você controla |
| Relatório para o seu nutricionista | Nãovocê leva o caderno | SimPDF e CSV |
| Permanece privado | Sim | Simsó no seu iPhone |
Onde a reintrodução se encaixa
A dieta low-FODMAP da Monash University tem três etapas. Primeiro, uma fase low-FODMAP estrita, que a Monash recomenda experimentar por duas a seis semanas, seguida de uma revisão. Segundo, a reintrodução, em que você descobre quais FODMAPs desencadeiam os seus sintomas e quanto você tolera. Terceiro, uma dieta pessoal de longo prazo que traz de volta tudo o que você consegue tolerar.
Ficar meses na fase estrita não é o objetivo. Muitos alimentos com alto teor de FODMAP fazem bem às bactérias do intestino, e uma dieta mais restrita do que o necessário é mais difícil de levar.
Os grupos que você testa
Os FODMAPs são agrupados por tipo, e cada grupo é testado com um alimento que contém principalmente aquele grupo.
- Frutose, por exemplo mel ou manga.
- Lactose, por exemplo leite ou iogurte.
- Frutanos, por exemplo pão de trigo, alho ou cebola.
- Galacto-oligossacarídeos (GOS), por exemplo lentilhas ou grão-de-bico.
- Polióis: sorbitol (por exemplo amoras ou abacate) e manitol (por exemplo cogumelos), testados separadamente.
Um desafio de três dias
Escolha um alimento de teste e coma-o em três dias seguidos, com uma porção pequena no primeiro dia, uma média no segundo e uma normal no terceiro. Todo o resto que você come continua low-FODMAP, de modo que uma reação só possa vir do teste.
Anote o que você comeu, quanto e quando, e como se sentiu nas horas seguintes. Se os sintomas ficarem significativos, interrompa o teste: você encontrou o seu limite para esse grupo.
Antes do próximo grupo, espere até que os seus sintomas voltem ao seu nível habitual. A Monash sugere alguns dias entre os desafios, e mais se os sintomas persistirem.
Lendo os resultados
Nenhum sintoma em uma porção normal significa que você provavelmente tolera esse grupo e ele pode voltar às suas refeições. Sintomas em uma porção pequena significam que você é sensível a ele; sintomas só na maior porção significam que você tolera uma quantidade moderada.
A tolerância pode mudar com o tempo, então um grupo que falhou uma vez pode ser testado de novo meses depois. Um nutricionista registrado e treinado na dieta pode ajudar você a escolher alimentos de teste e a ler resultados pouco claros.
Perguntas frequentes
Quanto tempo deve durar a fase de eliminação antes da reintrodução?
A Monash recomenda experimentar a dieta low-FODMAP por duas a seis semanas e depois revisá-la, antes de passar para a reintrodução.
Quanto dura cada desafio de FODMAP?
Três dias de porções crescentes de um alimento de teste e depois alguns dias de volta às suas refeições low-FODMAP habituais antes do próximo grupo, mais se os sintomas persistirem.
E se eu reagir durante um desafio?
Interrompa esse teste, volte a comer low-FODMAP até se sentir normal de novo e anote a porção que causou sintomas. Esse é o seu limite por enquanto.
Posso testar dois grupos de FODMAP ao mesmo tempo?
Não é recomendado: se você reagir, não dá para saber qual grupo causou. Teste um grupo de cada vez.
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O Gutli é feito para a fase de reintrodução: cada desafio registra o alimento, a dose, a duração e a sua resposta, ao lado dos seus sintomas e da escala de Bristol, em um relatório que o seu nutricionista consegue ler.
- Um grupo de FODMAP de cada vez, com alimento, dose e resposta
- Refeições e sintomas com a escala de Bristol
- Relatórios em PDF e CSV para o seu médico
